mandag den 14. marts 2011

Brunet blomkålspuré

For et par uger siden, havde vi brunet blomkålspuré på som tilbehør til dagens ret på mit arbejde, hvilket inspirerede mig til at freestyle min egen version derhjemme. Jeg er så heldig at få en årstiderne kasse hver fjortenes dag og lige for tiden er der stort set blomkål i hver gang, så det var kærkomment med lidt ny blomkåls-inspiration.

Det brunede smør og citronskallen giver denne puré en helt eminent smag, som passer perfekt til rødt kød.

For at lave brunet blomkålspuré skal du bruge...

NaCl - biletter i hus!

Lige siden jeg opdagede NaCl, har jeg forsøgt at få billetter til et af deres arrangementer og nu lykkedes det endelig!

Arrangementet kører af stablen d. 3. april i Odd Fellow palæets koncertsal og jeg glæder mig helt vildt. Jeg regner bestemt med at blive blæst bagover, af de dygtige kokkes spændende idéer.

Til jer der ikke kender til NaCl, kan jeg sige at det er en non-profit forening, der består af legesyge kokke, som i ny og næ samles for at lave mad sammen og prøve deres idéer af.

God aften til jer alle derude!